DESCRIZIONE DEL CORSO

Il corso di Formazione Specifica per Lavoratori a Rischio Basso – settore HoReCa, proposto da Academy Pordenone, è pensato per fornire ai lavoratori le competenze necessarie a operare in modo sicuro all’interno di attività di ristorazione e strutture alberghiere.

I partecipanti acquisiranno le conoscenze fondamentali sui concetti di rischio, pericolo, prevenzione e protezione, con particolare attenzione ai ruoli della sicurezza aziendale, all’uso corretto dei DPI, alla segnaletica di sicurezza e alle procedure di emergenza.

Un’ampia parte del percorso è dedicata ai rischi specifici delle attività HoReCa, con focus sulle lavorazioni in cucina e sulle attività alberghiere: utilizzo delle attrezzature, movimentazione manuale dei carichi, movimenti ripetitivi, rischio da taglio, ustioni, scivolamenti, rischi elettrici, chimici e biologici, fino alla gestione delle emergenze e ai rischi psicosociali.

Al termine del corso, i lavoratori saranno in grado di riconoscere e gestire i principali fattori di rischio presenti nel proprio contesto lavorativo, applicando comportamenti e procedure corrette per la tutela della propria salute e di quella dei colleghi, contribuendo a creare un ambiente di lavoro più sicuro e conforme agli obblighi di legge.

Realizzato ai sensi dell’Art. 37, D. Lgs. 81/08 e Accordo Stato Regioni 17/04/2025 (Rep. Atti n. 59/CSR)

ARGOMENTI TRATTATI

UNITA’ DIDATTICA 1 – SPECIFICA RISCHIO BASSO

• Introduzione ai principi del nuovo ASR 17/04/2025
• Introduzione alle figure della sicurezza in azienda
• Concetti di rischio, pericolo, prevenzione e protezione, DPC e DPI, obblighi dei lavoratori
• Matrice del rischio, infortuni, malattie professionali e sorveglianza sanitaria
• DPI per la protezione degli occhi, calzature antinfortunistiche, otoprotettori ed elmetti
• DPI per la protezione di mani e vie respiratorie, segnaletica di sicurezza
• Luoghi di lavoro e stress lavoro-correlato
• Lavoro al videoterminale
• Tutela della maternità

UNITA’ DIDATTICA 2 – RISCHI DA LAVORO IN CUCINA

• Lavoro in cucina: valutazione dei rischi, attrezzature, procedure, DPI, rischio ATEX
• Lavoro in cucina: MMC e movimenti ripetitivi, rischio ustione, scivolamento
• Lavoro in cucina: rischio da taglio e procedura di pulizia delle attrezzature
• Lavoro in cucina: rischi meccanici, rischio elettrico, interferenze

UNITA’ DIDATTICA 3 – RISCHI ATTIVITA’ ALBERGHIERE

• Attività alberghiere: rischio elettrico, rumore, polveri
• Attività alberghiere: rischio chimico e biologico
• Attività alberghiere: rischio MMC e cadute dall’alto
• Attività alberghiere: contatti elettrici diretti e indiretti, rischio rumore, procedure operative per la pulizia in sicurezza, rischio scivolamento
• Attività alberghiere: gestione emergenze, rischi da aggressione e psicosociali, movimenti ripetitivi